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時間:2016年11月22日 15:13 標簽: 蛋白質 蛋白粉 氨基酸 脂肪 碳水化合物 來源: super health最佳健康 查看: 4651次

  蛋白質是肌肉增長的基石和助推器,而乳清蛋白粉則是蛋白質最純粹的來源。可如何才能最大化乳清蛋白粉的功效呢?這可不是一次吃兩份那么簡單喲!今天就為大家介紹四種最大化蛋白質功效的食用方法。

  (一) 和“糖”一起吃

  糖,或者說碳水化合物,具有保護蛋白質以及促進氨基酸轉運和吸收的功效。當糖和蛋白質搭配在一起的時候,能夠最大化乳清蛋白質的促合成功效。

  當然,不同時間段搭配的碳水化合物也是有講究的,具體如下:

  【訓練后30分鐘內】乳清蛋白粉20克 + 30-50克快糖(如一瓶運動飲料,或者一份純粹的葡萄糖)

  訓練后你需要迅速的恢復血糖水平,開啟蛋白質合成通道,因此一份快糖可以很好地做到這一點。

  【兩頓正餐之間】乳清蛋白粉20克 + 30-50克慢糖(如一份燕麥,或者300克紅薯)

  非運動時段,你需要盡量平穩你的血糖水平。大部分雜糧、豆類、薯類因為富含膳食纖維,可以減緩糖分在腸道中的吸收,從而穩定餐后血糖。

  (二) 和酪蛋白一起吃

  酪蛋白是牛乳蛋白中最多(80%)的蛋白質,剩余20%是乳清。酪蛋白也稱作“緩釋蛋白”,因為酪蛋白與胃酸結合后會形成凝塊,腸排空速度減緩,氨基酸會一點一點、持續地進入血液,也就是所謂的“緩釋”。這與乳清蛋白的快速吸收形成了鮮明的對比。

  不過,如果你把兩者混在一起喝,就DIY出了“復合乳清蛋白”,是加餐的絕佳選擇之一!你也可以在睡覺前來一份復合乳清蛋白,既能滿足當下的嘴饞,又能讓睡夢中的肌肉持續吸收營養。

  (三) 和亮氨酸一起吃

  亮氨酸是三種支鏈氨基酸中最重要的一種必需氨基酸。它能通過雷帕霉素靶蛋白(mTor)激活蛋白質的合成。

  訓練后,在你的乳清蛋白粉中加入3-5克的亮氨酸(如果你是土豪也可以在吃蛋白粉之前吃一份支鏈氨基酸),可以更好地促進肌肉增長。

  (四) 和脂肪一起吃

  蛋白粉+脂肪?聽起來很詭異!并不是!這不就是吃肉嗎!吃肉嗎!吃肉嗎!重要的事情要說三遍!當然,我們不是讓你吃五花肉,而是有更好的選擇!

  試著某個清晨,不吃碳水化合物,而是攝入一份乳清蛋白粉和三勺花生醬。科學發現,一天中的第一頓,乃至于一頓飯中的第一口都會影響餐后的血糖水平。

  而一頓以蛋白質和脂肪為主的餐食既能提供足夠的能量,又不會引起太多的血糖變化。在減脂期的朋友不妨嘗試。當然,總熱量控制好是前提喲。

責任編輯:zhouxq
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